孕期如何控制正常的膽固醇

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  在懷孕的最后3個月,血液中的膽固醇急速升高,進入血管壁,導致心臟病,并干擾孕婦的血液循環(huán)及胎兒的發(fā)育。為了控制正常的膽固醇,應該特別注意維生素B6、維生素E、葉酸、鎂、膽汁素、纖維醇、維生素C及鋅的充分攝取,若無法由飲食中充分獲得,則應該補充營養(yǎng)劑,避免糖、酒精、精制的面食。固體脂肪,如牛肉、羊肉、肥豬肉、椰子油及氫化的油脂,如氫化的花生醬、加工過的人造奶油及固體的烹飪油等,都會增加膽汁素的需要量,而使膽固醇升高。

  只要100毫升的血液中膽固醇含量高于180毫克,即應該避免所有氫化的油脂及含椰子油的脂肪,例如人造奶油,盡量減少固體的動物油脂。不論體重如何,每天至少吃一匙植物油。每個人,尤其是膽固醇過高的人,更應該避免糖及精制的面食。每餐吃一或兩匙加入牛奶中的黃豆卵磷脂,可以獲得膽汁素及纖維醇。對黃豆制品過敏的人,應該改用維生素B制劑,不要吃黃豆卵磷脂。

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